Alg-Börjes Algmjöl består av makroalgen knöltång (Ascophyllum Nodosum) skördade i det än så länge opåverkade ishavet. Makroalgen innehåller alla kända former av mineraler och spårämnen, ett tjugotal olika aminosyror, riklig mängd av omega-3 fettsyror samt alla vitaminer m.m i sin naturliga balans. Algmjöl finmalet lämpar sig bäst till matlagning och till bakning, gärna grovt bröd.
Algmjölet är en rik källa för jod.